طرز تهیه فلافل آبادانی:

فلافل غذای محلی مردم آبادان می باشد که بسیار در سرتاسر دنیا و به ویژه آسیا محبوب می باشد و طرز تهیه فلافل آبادانی با فلفل زیاد را در این بخش از آموزش آشپزی محلی ببینید.

مواد لازم تهیه فلافل آبادانی

• نخود 300 گرم.
• پیاز 1 عدد.
• یک عدد سیب زمینی متوسط.
• سیر3 حبه.
• فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری.
• ادویه مرغ و ماهی جلال آباد.
• تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل).
• نمک به میزان لازم.

دستور تهیه فلافل آبادانی

حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد می‌کنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب می‌کنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط می‌کنیم

و سپس یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط می‌کنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده می‌کنیم و‌اون رو سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رو‌میل کنید.